우리이웃의 아름다운 모습을 소개해 주는 생활의 달인에서 오늘(27일)은 소보로 찹쌀빵 달인 함춘식 님와 플라이 낚시 달인 박정 님 그리고 부산 탕수육 달인 조민수 님의 모습을 소개해 줍니다.
◇ 부산 탕수육 달인 (부산 중화요리점 ‘금홍’ 조민수 님)
한국인이 사랑하는 중화요리의 꽃 탕수육은 중식의 기본이지만, 제대로 된 맛을 내기는 여간 어려운 일이 아니다. 그런데 여기 탕수육 하나로 부산 전체를 떠들썩하게 만든 이가 있습니다.
중국 현지에서도 인정한 실력파 조민수 (남, 38세, 경력 24년) 달인입니다.
바삭함과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있다는 달인 표 탕수육은 비법 감자로 한 번, 수박으로 두 번 숙성시켜 남다른 풍미를 자랑하며, 여기에 조미료 없이도 극강의 감칠맛을 자랑한다는 짬뽕 양념 또한 범상치 않고요. 꾸준한 노력이 일궈낸 달인의 맛있는 중식 이야기를 만나보세요.
◇ 플라이 낚시 달인 (박정 님)
햇볕 좋고 물 좋은 낚시의 계절, 그동안 내로라하는 강태공들을 소개했던 '생활의 달인'에 여성 플라이 낚시계 일인자가 나타났습니다.
바로 박정 (여, 51세, 경력 16년) 달인이 그 주인공입니다.
어종과 지역을 불문하고 던졌다 하면 백발백중으로 물고기를 낚는가하면, 타고난 눈썰미와 노하우로 완벽한 플라이 낚시 기술을 선보이고요. 여기에 베테랑 달인마저 긴장하게 만든 특급 미션까지 낚시의 역사를 새로 쓰고 있다는 박정 달인의 인생 이야기를 들어보세요.
◇ 소보로 찹쌀빵 달인 함춘식씨(남, 37, 경력 15년).
소보로 찹쌀빵 달인 강원도 양양에 위치한 가게에는 속칭 '겉바속쫀'으로 통하는 독특한 빵이 있다고 합니다.
바로 함춘식 달인의 소보로 찹쌀빵이 그 주인공입니다.
바삭하고 고소한 소보로가 듬뿍 발린 겉면과 특제 쑥 찹쌀떡으로 맛을 낸 쫀득한 속 면이 남다른 궁합을 자랑하는데요. 그 맛의 비밀은 밀가루를 전혀 사용하지 않고 쑥과 감자, 콩으로 맛을 낸 세 가지 반죽에 있다고 합니다. 함께 맛 보세요.
◎ 생활의 달인정보.
1. 소보로 찹쌀빵 달인.
-. <함스 베이커리>.
:: 강원 양양군 강현면 물치1길 29, ☎ 033-673-0009.
2. 플라이 낚시 달인.
-. 다음카페 <아름다운플라이낚시>, 쇼핑몰 사이트 <플라이 파크>.
3. 부산 탕수육 달인.
-. < 금 홍 >.
:: 부산 부산진구 당감서로80번길 20, ☎ 051-897-0133.
여기까지 우리 이웃을 생활의 달인 이야기 였습니다.
여러분께서도 하시는 일 건강하게 승승장구 하시기를 바랍니다. ^^
[참고/출처::SBS, 오가닉라이프신문, 경기일보]
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40아기마
샘의 작은 물이 세상의 물과 소통하듯 영화와 같은 세상이야기를 하는 곳.....